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Filé do Sol | Texturas de Macaxeira

Filé do Sol | Texturas de Macaxeira

R$
83.00
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Vegano

Filé mignon curado e recheado com queijo coalho, molho de rapadura, mil folhas de macaxeira e aligot de macaxeira | 180g Filé curado | 70g Macaxeira mil folhas | 70g Aligot de macaxeira.

Observações, pode conter:

ovo
soja
glúten
peixe
crustáceos
lactose
amÊndoas
leite
castanhas
corantes

Harmonização com Vinhos

Roca Bonarda / Sangiovese

R$
134

Vinho Tinto

Sangiovese, Bonarda

Argentina

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94.00

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Mignon | Trufa

r$
97.00

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Cupim | Macaxeira

r$
69.00

Cupim prensado, molho de cerveja preta, couve crispy, aligot de macaxeira e batatas salteadas | 160g Cupim | 150g Purê de macaxeira.

Pato | Laranja

r$
95.00

Magret de pato defumado, risoto de laranja, picles de beterraba e molho de rapadura.

O pagamento de 10% da taxa de serviço é opcional

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