Magret de pato defumado, risoto de laranja, picles de beterraba e molho de rapadura.
Observações, pode conter:
Carré de cordeiro, molho au poivre, pirão de leite e risoto de aspargo | 2und Carrés de Cordeiro | 150g Risoto.
Filé mignon, batata rosti do illa, ovo poché & molho de trufas negras | 200g Filé mignon | 140g Batata rosti.
Filé mignon curado e recheado com queijo coalho, molho de rapadura, mil folhas de macaxeira e aligot de macaxeira | 180g Filé curado | 70g Macaxeira mil folhas | 70g Aligot de macaxeira.
Cupim prensado, molho de cerveja preta, couve crispy, aligot de macaxeira e batatas salteadas | 160g Cupim | 150g Purê de macaxeira.