Tornedor de filé ao molho poivre, tortele de batata recheado com alho poró flambados na manteiga sálvia.
Observações, pode conter:
Legumes e cogumelos braseados, velouté de castanha e cuscuz marroquino.
Lasanha de camarões, duxelle de cogumelos ,molho iemanjá, aioli de tucupi e telha de castanha.
Lombo de bacalhau, napoleão de pupunha, mousseline de mandioquinha molho bonne femme.
Grelhada do mar, aspargos e tomates assados, farofa de mariscos e creme de azeitonas.